Con la finalidad de ampliar la formación de estudiantes de instituciones de educación superior latinoamericanas, la Universitat Politècnica de València organiza las denominadas Misiones Académicas UPV. Se trata de una iniciativa que promueve la formación integral, la transmisión de conocimientos y el aporte de nuevas herramientas para el desarrollo de los futuros profesionales. Durante el curso académico 2018-2019, más de 600 estudiantes procedentes de distintas universidades latinoamericanas han participado en estas misiones.