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Fundamentos químicos para la ciencia y tecnología de alimentos. Unidad didáctica 1.

Trabajo del ácido succínico (ChemSketch) Paula Martínez Serrano, Maria Pérez Moreno y Estela Ruiz Pellicer, grupo B2, CTA.

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Fundamentos Quimicos para la Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. 2014-2015

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