GlobalGAP: Cadena de Custodia
La Cátedra Kiwa-UPV organiza el martes 12 (ETSIAMN, 10 h, entrada libre) una jornada sobre buenas prácticas agrícolas, ganaderas y de acuicultura
[ 07/09/2017 ]
La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universitata Politècnica de València (ETSIAMN-UPV) acoge, el próximo martes 12 de septiembre, la jornada La normativa GlobalGAP: Cadena de Custodia.
Organizada por la Cátedra Kiwa-UPV Quality for Progress, la jornada será de libre acceso hasta completar aforo, tendrá una duración aproximada de 3,5 horas (entre las 10 y las 13.30 h) y estará dirigida por Fernando Sarriá, GlobalGAP Scheme Manager de Kiwa.
GlobalGAP
GlobalGAP es un conjunto de normas internacionalmente reconocidas sobre buenas prácticas agrícolas, ganaderas y de acuicultura (GAP). Bajo esta marca, se agrupa una serie de protocolos gestionados por Food Plus GmbH, una organización sin ánimo de lucro que desarrolla estándares para la certificación de los procesos de obtención de productos del sector primario a escala mundial.
La norma GlobalGAP: Cadena de Custodia (GG CoC, por sus siglas en inglés) garantiza que cualquier producto marcado o vendido como tal ha sido obtenido de explotaciones certificadas por GlobalGAP, que identifica el estado del producto a lo largo de todo el proceso, desde la explotación hasta su llegada al minorista, certificando su integridad y calidad, y generando confianza al cliente. Así mismo, GG CoC establece también requisitos estrictos para la manipulación de los productos certificados y su adecuada segregación.
Dirigida a alumnos y profesionales del sector
La conferencia, que incluirá una introducción de GG CoC además de un análisis sobre su reglamento, puntos de control y criterios de cumplimiento, está dirigido tanto a profesionales del sector agroalimentario como a estudiantes interesados en el ámbito de su certificación.
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