Emilia Matallana es una de las investigadoras españolas más destacadas en el ámbito de la bioquímica. Catedrática de la Universitat de València, nació en Sagunto en octubre de 1961 -el próximo día 24 cumplirá 63 años- y desde hoy es, si cabe, más profeta en su tierra. Lo es gracias a la inauguración en el IES 5 de su ciudad natal del nuevo mural con el que la Universitat Politècnica de València y

el Ayuntamiento de València, a través de Valencia Innovation Capital, quieren rendirle homenaje por su trayectoria científica, en el marco del proyecto Dones de Ciència. El mural es obra de la artista Alba Moncho “Abymoncho”. En él, destaca el retrato central de Emilia Matallana, sobre un fondo formado por células de levadura del vino -su campo de investigación- y diferentes utensilios del laboratorio, como tubos para PCR, matraces y un agitador de tubos rotulado con la palabra yeast (levadura en inglés). Todo ello con una paleta cromática en la que predomina el color vino, que adquiere una gran carga simbólica.

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